Non, ceci n’est pas un billet en rapport avec la photographie. Une première.

Il y a tout juste deux semaines, un collègue m’a envoyé un lien vers une page Facebook, sans rien d’autre dans l’email : http://www.facebook.com/sofoodunlimited

Il me connaît bien ! J’aime découvrir de bonnes adresses, je tente toujours les nouveautés culinaires que je trouve. Et là, ce sont des burgers, dans un food truck, et au Luxembourg. Ça m’intéresse.

Présentation

Après avoir testé quelques restaurants de hamburgers (Hemgie’s, Le Pied de Mammouth, Piano 2, Blend, …), je me dis pourquoi pas ce food truck ? C’est un concept à la mode qui gagne à se développer, et il faut avouer que c’est bien pratique. Je salue déjà la démarche d’apporter sa variété et son savoir-faire sur les routes du Luxembourg, et je pense qu’il doit être l’un des premiers à le faire.

So Food joue la carte de la qualité et de la fraîcheur de ses ingrédients : viande hachée fraîche, sauces maison, pain d’un artisan… Leur site donne vraiment envie ! Ils étaient aujourd’hui à 2 min à pied de mon lieu de travail, et j’ai décidé d’essayer.

Un beau camion, un accueil sympathique et un menu à prix raisonnable : 11€ le menu pour burger et frites. Les frites sont cuites dans deux bains d’huile de boeuf, pour qu’elles soient bien croustillantes. La « bonne manière » d’après un belge. Pour le burger, j’hésite entre un So Classic-berni et un So Crunchy. Il me conseille le Berni.

Quelques minutes plus tard, c’est prêt, et j’emporte mon sachet pour le déguster.

Dégustation

Première bouchée : le pain est frais, cela se voit, cela se sent, il est bon et tendre. La viande, cuite « à point », est bonne mais elle n’a rien d’extraordinaire. Le comté « vieux » n’a pas un goût aussi prononcé que je m’attendais, peut-être un 12 mois d’affinage ? La sauce est bien présente, d’un côté la béarnaise et de l’autre de la tomate ou ketchup. Je trouve toutefois qu’il manque quelques chose : quelques feuilles de laitue, ou un légume serait bienvenu peut-être ?

Mais le plus important, c’est que l’ensemble est bon et agréable à manger, tient bien en place et est assez saucé. Ce n’est pas le meilleur burger que j’ai mangé, mais pas le plus cher non plus, il se défend.

Les frites aussi étaient bonnes, j’ai particulièrement apprécié l’association avec leur ketchup maison qui est frais et léger, sans être trop sucré.

Collègues Luxembourgeois, je vous invite à essayer pour vous faire votre propre avis => www.sofood.lu 🙂 Je vous conseille d’essayer, j’y retourne la semaine prochaine pour tester un autre burger et conforter mon premier avis.

PS : Merci à Greggory pour son accueil chaleureux et pour les photos que j’ai pu faire.